Pierogi z kapustą i grzybami (1886)

Obgotowaną kwaszoną kapustę odcedzić na sicie, posiekać drobno, usiekać też kilka ugotowanych suszonych grzybków, parę na twardo ugotowanych jaj, usmażyć masła z cebulą, włożyć w to kapustę, wymięszać, Popieprzyć i nakładać ciasto rozwałkowane jak zwykle na pierogi, potem ugotować i wydać polawszy na półmisku przesmażonem masłem.

=> Tradycja polskich potraw świątecznych
=> Przepisy wigilijne w naszej Bibliotece