Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.

Zupa z wiśni suszonych

22.05.2013 21:05
Zupa z wiśni suszonych

Składniki:

80 deka suszonych wiśni, 1 szklanka wina, 20 deka cukru, 1 łyżeczka mąki kartoflanej, trochę cynamonu i cytry­nowej skórki. Do tego biszkopciki lub grzanki.

Sposób przygotowania:

80 deka suszonych wiśni wypłukać, przetłuc trochę w moździerzu, zalać 1 1/2 z litrem wody i gotować w garnku pół godziny. Przecedzić przez sito, wlać szklankę lekkiego kwaśnego wina, 10 deka cukru, trochę cynamonu, cytrynowej skórki, na koniec zaprawić łyżeczką mąki kartoflanej, rozbitej z wodą, zagotować i wylać na suche biszkopciki lub grzanki.

Życzymy smacznego!


Bibliografia

[W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938 r.]