Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Budyń z łup z zielonego grochu
Budyń z łup z zielonego grochu
Łupy z zielonego grochu, które zwykle w gospodarstwie kuchennem marnują się, należy zbierać i suszyć a wywar z nich stanowi wyborny dodatek do zup i jarzyn zwłaszcza W porze zimowej. Masa powinna zająć formy, którą wstawić w garnek z wodą zimną, niech się gotuje godzinę lub 5 kwadransów. Do tego budeniu podaje się sos cebulowy lub pomidorowy.
[Tarnawska Romualda, Kuchnia jarska stosowana w lecznicy dr Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie, Lwów 1901]
Łupy z zielonego grochu, które zwykle w gospodarstwie kuchennem marnują się, należy zbierać i suszyć a wywar z nich stanowi wyborny dodatek do zup i jarzyn zwłaszcza W porze zimowej. Masa powinna zająć formy, którą wstawić w garnek z wodą zimną, niech się gotuje godzinę lub 5 kwadransów. Do tego budeniu podaje się sos cebulowy lub pomidorowy.
[Tarnawska Romualda, Kuchnia jarska stosowana w lecznicy dr Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie, Lwów 1901]