Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Ocet domowy
7.02.2012 03:00
OCET DOMOWY wg. Lucyny Ć.
Wlać w baryłkę dębową 6 garncy wody miękkiej i ..garniec okowity. Arkusz czystego papieru posmarować z dwóch stron miodem, a zwinąwszy w trabke wpuścić w baryłkę, z lekka ją zatykając i postawić w ciepłym pokoju gdzie stać powinno najmniej sześć tygodni, po których ocet powinien być zdatny do użycia. Zależy to jednak od temperatury i zewnętrznych okoliczności. Można tym sposobem urządzić dwie lub trzy baryłki, aby mieć zawsze ocet do użytku. Dla nadania koloru wziąść (taka pisownia ) pół kwarty kaszy jęczmiennej, na patelni na wolnym ogniu ciągle mięszając, podrumienić i zrumienioną wsypać w ocet na kilka dni przed końcem fermentacji.
Wlać w baryłkę dębową 6 garncy wody miękkiej i ..garniec okowity. Arkusz czystego papieru posmarować z dwóch stron miodem, a zwinąwszy w trabke wpuścić w baryłkę, z lekka ją zatykając i postawić w ciepłym pokoju gdzie stać powinno najmniej sześć tygodni, po których ocet powinien być zdatny do użycia. Zależy to jednak od temperatury i zewnętrznych okoliczności. Można tym sposobem urządzić dwie lub trzy baryłki, aby mieć zawsze ocet do użytku. Dla nadania koloru wziąść (taka pisownia ) pół kwarty kaszy jęczmiennej, na patelni na wolnym ogniu ciągle mięszając, podrumienić i zrumienioną wsypać w ocet na kilka dni przed końcem fermentacji.