Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Oładki z arbuza
25.03.2010 18:32
Proporcja.- Pół arbuza,6-8 żółtek,50 gr. cukru, trochę mąki, wanilji i pomarańczowego kwiatu.
Nie obierając arbuza, wsadzić go do pieca, niech się upiecze; gdy będzie gotów, ostudzić, a gdy zupełnie ostygnie, rozkrajać, wybrać ziarnka, odjąwszy skórę, pokrajać miękisz na kawałki i utrzeć w donicy, dodając stosowną ilość żółtek, cukru, pomarańczowego kwiatu, albo wanilji i mąki tyle, aby się utworzyło ciasto gęste, jak na biszkopciki, na ostatku dodać pianę z pozostałych białek, przemieszać je ostrożnie, robić placuszki i smażyć na świeżym szmalcu, gdyż na maśle nie byłyby dobre.
Nie obierając arbuza, wsadzić go do pieca, niech się upiecze; gdy będzie gotów, ostudzić, a gdy zupełnie ostygnie, rozkrajać, wybrać ziarnka, odjąwszy skórę, pokrajać miękisz na kawałki i utrzeć w donicy, dodając stosowną ilość żółtek, cukru, pomarańczowego kwiatu, albo wanilji i mąki tyle, aby się utworzyło ciasto gęste, jak na biszkopciki, na ostatku dodać pianę z pozostałych białek, przemieszać je ostrożnie, robić placuszki i smażyć na świeżym szmalcu, gdyż na maśle nie byłyby dobre.